Frukosttips

Nu bjussas det på Nöt- och frömüsli inne hos Syster och Yster. Skynda dig dit om du vill göra dagens frukost (eller kanske morgondagens) lite godare och knaprigare. God morgon!

Världens godaste rabarbersaft

Det är ju inte högsäsong för rabarber nu direkt men bokmärk det här receptet och spara det tills nästa år för jag garanterar att godare och mer lättgjord rabarbersaft finns inte. Du vill inte missa den. :-)

Du hittar receptet på min matblogg, systerochsyterlagarmat.blogspot.com. Välkommen dit!

Isn't it amazing?!

Naturens växtkraft är verkligen enorm!!

När vi kom hem efter en veckas semester möttes jag av de här giganterna i trädgårdslandet.

16 cm långa sockerärtor som uppenbarligen bara växt så det knakade under tiden vi var borta.

I'm speachless. Det är en sann lyx att kunna hämta sådana här godsaker tio meter från ytterdörren.

Mmmmmm....

Märker ni att jag redan börjar leva upp till mitt nyårslöfte "...or actually update my blog". (Lycklig Cina?! ;-)) Om det nu är någon som läser här fortfarande?! Hittade i alla fall en riktig mmmmmm-sida som jag genast måste vidareförmedla. En ny mat- och inspirationstidning på nätet. Le parfait. Fotografen Ulrika Ekblom och matstylisten Liselotte Forslin bjuder på recept, inredningsinspiration och livstilsreportage. Tummen upp säger jag!! Ta er en titt ni med.

Bild: Skärmdump på Le Parfaits förstasida. Foto: Ulrika Ekblom.

[ På västfronten intet nytt ]

Inte så mycket nytt att förtälja här. På sistonde har jag mest jobbat och jobbat men för den som är intresserad finns det iallafall ett nytt recept inlagt på Syster och Ysters matblogg. Kanske några kycklingwraps till kvällen?

Och ni glömmer väl inte hissa flaggan idag? (och ta ner den också... det brukar vara svårare att komma ihåg ;-) )

Godsaker

Reklam reklam!!!

Måste bara hinta att nu finns inte mindre än tre nya godsaker på Syster och Ysters matblogg som defenitivt är värda att prövas. Välkomna in!

Stillestånd

Här händer det minsann inte mycket och den enda jag kan skylla på är mig själv, så det gör jag nu. Skyll skyll....

Det har varit mycket jobb och mycket annat de senaste veckorna, bland annat Gilmore Girls dvd boxar. Livsfarliga saker det där. I´m hooked. Så nu måste jag bara titta färdigt så jag kan börja leva ett normalt liv igen. :-P

Men först på listan idag står att sanera huset. Här får man numera kryssa fram mellan kläder, prylar, papper och disk, så det är hög tid att få ordning på torpet. Då kanske jag faktiskt orkar vara i resten av huset och inte bara går upp och sätter mig i sängen och tittar på GG för att komma bort från tokröran.

Och medan jag städar kan ju ni baka en smaskens äppelpaj att gotta er med denna gråmulna lördag. Efter hundra år har jag nu nämligen också fått tummen ur och lagt in ett recept hos "Syster och Yster". Yay!!! Det är en produktiv dag i det Ahlgrenska hemmet idag.

And it´s a good one! äppelpajen alltså. Så missa inte den. Klicka er raka vägen dit!

Ha en riktigt trevlig lördag ni alla, eller få, som läser detta! Tjingeling!

Godsaker

Nu minsann, finns det godsaker att hämta på Syster och Ysters matblogg! Härligt krämig gorgonzolapotatis som jag nästan är säker på passar till ALLT. (Kanske inte till tårta dock... men till allt annat ;-) ) 

och underbart goda OCH lättgjorda morsdagsbakelser som ni även kan få tillåtelse att göra någon annan dag än just mors dag, om ni är riktigt snälla. ;-)

Smaklig spis!

Lite lasagne på en lördag?

Nu har jag äntligen fått lagt ut receptet på lasagne med trattkantareller inne hos Syster och Yster. Varsågoda att ta er en kik om ni skulle bli sugna.

Ordning och reda igen

Vill bara meddela att Yster nu är lyckligt hemkommen från andra sidan jorden och har lagt upp ett underbart recept på fiskgryta inne hos Syster och Yster. Nu kanske det kan bli lite ordning på torpet därborta också. (Inte på andra sidan jorden alltså, men i matbloggen.) Yster tycker jag varit mycket slarvig och negligerande mot er som varit så dålig på att lägga upp nya recept men det kan väl aldrig stämma?! ;-)

Tycker iallafall ni ska testa fiskgrytan för det gjorde jag igår och den var delikat! Sen ska det väl komma några recept från mig också snart, men först har jag lite annat att göra. Som vanligt! :-)

Pizza, baby...

Oh la la! Hemgjord pizza med pesto och mozarella. Jag lovar, det kan inte bli godare än så. Ni skulle kunna få en bild men just nu är jag alldeles för fläskigt mätt för att orka masa mig ur soffan och ladda in bilderna i datorn. Ni får helt enkelt tro mig på mitt ord när jag säger att det är godaste pizzakombon ever. Yummy yummy!!!

Mat

Om ni känner att pastagryta är det enda rätta för er mage i morgon dag, så kan jag tipsa er om att det i detta nu gömmer sig en liten god sådan inne hos Syster och Yster. Bara att kolla in.

Vi testar gryn och frön

Förra veckan och denna har jag och smågrabbarna gjort oss två nya bekantskaper i livet. Det handlar om SMÅ kompisar. Goda kompisar som är nyttiga för kroppen.

Förra veckan testade vi att äta BULGUR. 

Fullkornsbulgur för att vara mer exakt. 

GOTT blev betyget. Jag kokade bulgurgrynen och blandade dem sedan med stekta wokgrönsaker, till det serverade jag lammfärsbiffar och alla grabbsen åt med god aptit. Efter kokningen och innan blandningen med grönsakerna blev jag liiite tveksam faktiskt. Det såg inte jättegott ut! Isch... Det var ju fullkornsbulgur och färgen såg inte alls rolig ut. Men smaken och konsistensen var faktiskt riktigt god och blandat med grönsaker såg det aptitligare ut. Vi gör det med säkerhet igen.

Igår så testade vi så QUINOA.

Ett litet pyttigt frö som ser ganska oansenligt ut men som är fullsmackat med proteiner och andra nyttigheter. Jag köpte en paket för ganska länge sedan men det har inte blivit av att vi testat. Men nu slog vi till. Jag blandade även denna gång med wokgrönskaker och nu blev det fetagratinerade kotletter och kall youghurtsås som tillbehör.

GOTT - JÄTTEGOTT sade alla små huliganerna i mun på varandra och ingen var gladare än mamman. Trevligt att de vill äta något som är nyttigt OCH lättlagat. Lite variation till pasta och potatis är ju aldrig fel.

Bulgur var gott tycker jag, men quinoa var ännu godare. Jag och de tre små gri..., förlåt sönerna ;-) rekommenderar er att - tänja era gränser, låta smaklökarna få nya vingar,  prova båda och känn er nyttiga och nöjda!

Min försummade blogg

Nej, det är inte denna lilla blogg jag talar om när jag säger försummad, utan min och lillasysters receptblogg. Stackars, stackars den! Den har minsan inte fått mycket uppmärksamhet sedan yster stack iväg till andra sidan klotet. Vi får väl hoppas det blir bättre när hon kommer hem i vår någon gång. Men jag ska faktiskt försöka skärpa mig lite redan nu.

Idag har jag skärpt mig med ett gott fiskrecept till exempel. Fast jag glömde fota *skäms*. Vill ni pröva den goda smaken ändå, trots avsaknad av bildbevis så kan ni skutta bort till Syster och Yster. Där väntar härligheten tålmodigt på ert besök.

Nystart i köket

Nu efter alla moffliga helger med massor av godis och konstiga mattider så längtar jag efter att få lite struktur. Inte bara i livet utan i köket också. Jag längtar efter måltidsplanering, shoppinglistor och trevlig VARDAGLIG malagning... OCH efter några nya köksgrejer. Jag känner nästan att jag MÅSTE ha dom här grejerna för att få ordning på vårt matliv ;-) Eller så kan det kanske bara vara shoppingtarmen som suger lite, men jag tror inte det ;-)
Smarta, snygga (nåja) men iallafall mycket braiga köksgrejer har jag hittat hos IKEA. Nu måste jag ta mig dit bara, annars får det bli ICA pizza hela våren... NOT NOT NOT!!!! (Mera riktig mat åt folket!)

IDEALISK durkslag. Som man kan dra ut handtagen på och hänga över diskhon. Tänk bara så bra att skölja sallad och grönsaker i. Mina tre andra durkslag är säkert inte hälften så praktiska. Hrm...*visslar*

KONCIS sås-redningsvisp. Den här bara MÅSTE jag införskaffa. För en sådan hade min köksidol, The Pioneer Woman, på ett kort i sin blogg och den såg SÅÅÅ bra ut. Hennes såser blir säkert dubbelt så goda som mina.

STRILA urkärnare. Min gamla urkärnare är mystiskt försvunnen. Eller så gav jag bort den till lillasyster när hon flyttade kanske? Jag minns inte riktigt. Borta är den iallafall och hela hösten saknade jag den. Nu är det dags för en ny.

UGN bringare. Superbraig glas-mått-bringare med både dl, cups och oz. Perfekt nu när jag hittat så många smaskiga amerikanska receptsidor. Så slipper jag hålla på med joxet att omvandla alla mått. Det tar ju EVIG tid... som jag inte har :-)

Dagens middag

Middag idag...

Träkolsgrillad entrecôte (köpt direkt av bonden)
Twice baked potatoes (länk till receptet finns i föregående inlägg, oh yummy yummy...)
Grönsallad

"Mamma, den här måltiden kommer jag aldrig att glömma!" fick snart åttaårige sonen ur sig mellan tuggorna. Vad tror ni? Kan det räknas som MVG eller?!

Behöver jag säga att magen står i fyra hörn? Och nu ska vi åka till mamma och äta citronkaka med hallonsås... Det känns nästan som om jag vill rapa lite...

Heaven in a blog

Hos Mikaela snubblade jag över ett recept på Jalapeno poppers. Eller rättare sagt, en länk till en fantastisk blogg där man bland annat kunde hitta recept på Jalapeno poppers.

And... I was instantly in heaven!!!!!

Här är sidan

The pioneer woman cooks


Underbar mat som lägger sig som bomull i magen är jag säker på :-) Men kanske inget för de som räknar allt för många kalorier... Men dem kan man väl glömma, nån gång ibland iallafall...
Brisket har jag gjort förr och OHHHHHHHH, it´s nice!!! Twice baked potatoes är inte heller att leka med. Eller Olive cheese bread......
Ahhhh.. jag måste säga, jag får lust att hoovra runt spisen hela dagen och laga den ena läckerheten efter den andra.
Sluuuuuuurrrrppp!

Ni MÅSTE gå in och kolla!!!

Amerikanska pannkakor

Och för att lätta upp dagen lite efter det föregående DYSTRA inlägget så kan jag väl iallafall bjuda på ett gott recept som vi prövade igår under brunchen. Amerikanska pannkakor som åts med lättsockrade hallon och blåbär samt vaniljkesella. Hur gott som helst och perfekt till "lyxfrukost". Prova!!!



Amerikanska pannkakor
Portioner: 10-12 stycken

Ingredienser
2,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 msk socker
2,5 dl mjölk
2 msk smör, smält
1 ägg
smör eller margarin till stekning

Tillagning
1. Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en skål.

2. Vispa i mjölk, smör och sist ägget.

3. Smält matfett i en het stekpanna.

4. Lägg i en slev av den ganska fasta smeten och bred ut till 10-12 cm.

5. Vänd pannkakorna när de får bubblor på ovansidan.
Lägg dem på ett fat i 100° varm ugn om de inte ska ätas direkt.

6. Servera med bär eller sylt. Eller som jag med bär och vaniljkesella... Vaniljkesellan är supergod tillsammans med bären.

Bild från Coop.

På allmän begäran

Eller ja.. kanske halvallmän, eller liite allmän iallafall. Här kommer fiskpuddingen.
Jag brukar göra den i en inte så stor och lite högre form, det brukar funka bra.

Fiskpudding

400 g fisk (torsk, sej eller liknande)
1 knippa gräslök eller en bit purjolök
3 msk margarin el. smör
4 msk mjöl
5 dl mjölk
2 stora ägg
salt, peppar
ströbröd

Sätt ugnen på 200°
Koka fisken, häll av vattnet och mosa fisken med en gaffel. Låt svalna lite.
Gör en bechamelsås – smält margarinet i en gryta, rör i mjölet och häll i mjölken lite i taget under ständig omrörning. Låt koka upp, krydda med salt och peppar till önskad smak och koka några minuter.
Finhacka gräslöken eller purjolöken.
Blanda mosad fisk, såsen, ägg och lök i en bunke.
(Krydda ev. mer om det behövs)
Häll alltihop i en smord form.
Strö över ströbröd och grädda i nedre delen av ugnen ca. 45 minuter.

Servera med kokt potatis, ärtor och lite smält smör.