Amerikanska pannkakor

Och för att lätta upp dagen lite efter det föregående DYSTRA inlägget så kan jag väl iallafall bjuda på ett gott recept som vi prövade igår under brunchen. Amerikanska pannkakor som åts med lättsockrade hallon och blåbär samt vaniljkesella. Hur gott som helst och perfekt till "lyxfrukost". Prova!!!



Amerikanska pannkakor
Portioner: 10-12 stycken

Ingredienser
2,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 msk socker
2,5 dl mjölk
2 msk smör, smält
1 ägg
smör eller margarin till stekning

Tillagning
1. Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en skål.

2. Vispa i mjölk, smör och sist ägget.

3. Smält matfett i en het stekpanna.

4. Lägg i en slev av den ganska fasta smeten och bred ut till 10-12 cm.

5. Vänd pannkakorna när de får bubblor på ovansidan.
Lägg dem på ett fat i 100° varm ugn om de inte ska ätas direkt.

6. Servera med bär eller sylt. Eller som jag med bär och vaniljkesella... Vaniljkesellan är supergod tillsammans med bären.

Bild från Coop.